Մատսու Լա Մոսա

Գինին ունի վառ, դեղին գույն։ Բույրը բացահայտում է տանձի նրբերանգներ՝ միահյուսված յուղալի, մեղրային երանգների և նուրբ խոտաբույսային ակնարկների հետ։ Քիմքին La Moza-ն հարուստ է, հյուսվածքային և ներդաշնակ։ Գինին առանձնանում է լավ ծավալով և հաճելի թթվայնությամբ, որոնք ավարտվում են երկարատև հետհամով՝ թեթև դառնությամբ և թարմ ցիտրուսային երանգներով։

Մացու, որը ճապոներեն նշանակում է սպասում, հարգանքի տուրք է բոլոր այն խաղողագործներին, ովքեր մի քանի սերունդներ շարունակ աշխատել են խաղողի այգիներում՝ նվիրված իրենց ջանքերին, իմաստությանը, հարգանքին ու զոհողությանը: Տորոյի Դ.Օ.-ն ունի չոր կլիմա, ծայրահեղ ջերմաստիճաններ և դարավոր խաղողի այգիներ, որոնք խնամվում են ավանդական մեթոդներով՝ հետևելով բնության կողմից սահմանված ժամանակներին: Գինիները պահպանում են անվան ուժը՝ համադրելով այն թավշյա փափկության հետ: Թագավորական գինեգործների երեք սերունդները, որոնք պատկերված են յուրաքանչյուր շշի վրա, արտացոլում են նրանց կապը երկրին, նրանց տարիքի և կենսական փուլերի համապատասխան: