Պեննե Ռիգատե, Պաստա Ռեյ

Այս տեսակի մակարոնեղենն իր անունը ստացել է հնագույն գրիչների հետ արտաքին նմանության պատճառով (իտալ. «penna», որը նշանակում է գրիչ):

Պատրաստվում է կոշտ ցորենի բարձրորակ ալյուրից: Կարճ է՝ թեք անկյունագծով կտրվածքներով: Մակարոնը կտրելու և ձևավորելու համար օգտագործվում է բրոնզաձույլ սարքավորում: Եփվում է 8 րոպեում: 

Pastificio Rey ընկերությունը դարերի պատմություն ունի: Այն հիմնադրվել է Սան Դամիանո դ՝ Աստի փոքրիկ քաղաքում,1851 թվականին` որպես մակարոնի խանութ: Ժամանակի ընթացքում ընկերության արտադրությունն ընդլայնվել է: Ներկայումս տարածքը, որտեղ գտնվում է ընկերությունը ընդգրկված է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի Համաշխարհային ժառանգության օբյեկտների ցանկում: Դա գինի արտադրող բլուրների շրջանն է. Լանգե-Ռոերո, Մոնֆերատո: Pastificio Rey-ը զբաղեցնում է 20000 քմ տարածք: