Colterenzio - флагман винодельческого Южного Тироля, образован в 1960 году 28 производителями вина. Сегодня в этом успешном кооперативе состоит 290 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, привнес в Альто-Адидже новые идеи итальянской винной революции. Под его управлением кооператив стал первым в провинции, кто начал устанавливать цены на виноград в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Таким образом, участники компании больше не считали необходимым обеспечивать максимальное количество урожая, а делали акцент на качестве. Райфер был первым, кто применил новый подход к выдержке вина. В начале 1980-х он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Немногие компании в Италии могут конкурировать по разнообразию стилей и качеству с премиальными винами этой компании.