Виски Октомор 12.3

Аромат: Нежные хересные ноты фиников, изюма и инжира смешиваются с углем и дымным гуталином. Легкие цитрусовые и медовые оттенки сочетаются с ярким жимолостью и цветами апельсина, затем появляются темная ириска, молочный шоколад и ваниль от дуба. Дымное зерно, водоросли, льняное масло и табак добавляют глубину.

Вкус: Перечные цветы настурции, темный шоколад, землистый торфяной дым и хересные фрукты обрушиваются на нёбо. Дым и сухофрукты доминируют, затем проявляются ячменный сахар и обожженный дуб, раскрывая насыщенные ириски и табак. Сладкая выпечка и поджаренное зерно завершаются землистым дымом.

Послевкусие: Уголь, сажа и сушеный инжир остаются, с тонкими оттенками соленых лимонов и горького шоколада.

Этот солодовый спирт с острова Айла, сформированный терруаром, выдерживался пять лет в двух типах бочек: 75% в бочках из-под американского виски и 25% в бочках Педро Хименес Солера от хересной бодеги Фернандо де Кастилья. В результате получился тонкий баланс солоноватых цитрусовых и морских нот, обусловленных местом выращивания солода и близостью складов к морю, дополненный сладкими нотами сухофруктов от бочек Педро Хименес, подчеркивающими богатый сухой торфяной дым Октмора.

Компания Bruichladdich была основана в 1881 году на острове Айла. За свою многовековую историю предприятие пережило ряд взлетов и падений, но в 2001 году, после того как Джим МакЭван и несколько инвесторов купили компанию, Bruichladdich восстановил былую силу.